NUESTRA HISTORIA
En marzo 2012 abrimos LA BOMBA RICE BAR , en la calle Augusto Figueroa. Era un concepto novedoso un local especializado en arroces de distintos puntos del planeta. Los arroces en paella conviven con donkatsus, arroces chifas, risottos, nasi goren …
En marzo 2012 abrimos LA BOMBA RICE BAR , en la calle Augusto Figueroa. Era un concepto novedoso un local especializado en arroces de distintos puntos del planeta. Los arroces en paella conviven con donkatsus, arroces chifas, risottos, nasi goren …
El restaurante rebasó con creces nuestros anhelos: fuimos incluidos por Carlos Maribona 5 años en la lista de los 20 restaurantes más relevantes de la capital, incluidos en la guía Michelin y con dos soles en la Guía Repsol, incluso aparecimos en los 200 mejores restaurantes de Europa en la categoría Patrimonio Europeo, en definitiva listas de espera largas y lo mejor para nosotros, fuimos recomendados por muchos profesionales del gremio a sus amigos y allegados.
El restaurante rebasó con creces nuestros anhelos: fuimos incluidos por Carlos Maribona 5 años en la lista de los 20 restaurantes más relevantes de la capital, incluidos en la guía Michelin y con dos soles en la Guía Repsol, incluso aparecimos en los 200 mejores restaurantes de Europa en la categoría Patrimonio Europeo, en definitiva listas de espera largas y lo mejor para nosotros, fuimos recomendados por muchos profesionales del gremio a sus amigos y allegados.
En 2018 empezamos a trabajar en el proyecto Madrid es La Bomba: lanzar una enseña con vocación nacional de comida elaborada premium y en la que tengan protagonismo unos arroces de una calidad más alta , si cabe que la de La Bomba Bistrot. Arroces contemporaneos, en unos recipientes actualizados que permitan mejorar el arroz en sabor y en su transporte.
En junio 2019 cerramos La Bomba Bistrot para dedicarnos a Madrid es la Bomba.