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EN LA PRENSA

CARLOS MARIBONA  – ABC –

Qué bien se come en La Bomba. 

Producto y mucha pasión por el

trabajo  bien hecho.”

JOSE CARLOS CAPEL  – EL PAIS –

 “Productos de gran calidad

tratados con recetas sabrosas

que, a puro capricho, rescata de la

tradición.”

“La Bomba Bistrot: la incansable búsqueda de la excelencia. 

Los arroces han alcanzado unas cotas que no se encuentran en ningún otro lugar.”

OSCAR VELASCO – SANTCELONI

“Hay un punto en su cocina especial, diferente. Los arroces son tremendos, para disfrutarlos. Me encanta el arroz, disfruto de los arroces en seco que son difíciles de hacer; el arroz de pichón, por ejemplo, es magnífico”

DOS SOLES 2018-2019

Los inspectores de la Guía MICHELIN

“Cocina de mercado muy elaborada. “

ANTONIO VERGARA  – LAS PROVINCIAS –

“En La Bomba se come colosalmente. Para ello, basta con subir al AVE Valencia-Madrid, almorzar a mediodía y regresar cuando anochece.”

JULIA PEREZ LOZANO

“¿Qué comer y qué beber?

Cocina de temporada, de verdad. Sin aditivos, sin conservantes, sin colorantes…  Elaborada con ingredientes ecológicos siguiendo la pauta de la dieta mediterránea.”

RAFAEL ANSON

– PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA DE GASTRONOMIA-

“Cocina de proximidad, excelente materia prima y el esfuerzo por conseguir la excelencia”

Quienes somos

Desde 2012 somos referentes en arroces y en ofrecer una carta con diversidad de platos que se distinguen por su sabor y elaboración con ingredientes de pequeños productores.

Valores

En estos momentos la comida no se valora suficientemente. Es natural porque solo los que se han interesado mucho por el tema conocen realmente las implicaciones de los cultivos ecológicos frente a cultivos habituales.

Madrid es la Bomba

Madrid es la Bomba os permite, desde hoy, recibir en vuestra casa la estimulante carta de La Bomba que incluye los mejores y más emblemáticos platos creados por nosotros en estos 8 años.

Nuestros productores

Una de las grandes claves de Madrid es la Bomba es el cuidado al producto. Nuestros productores lo tienen muy claro y por eso solo trabajamos con los mejores.
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