EN LA PRENSA

CARLOS MARIBONA  – ABC –

“Qué bien se come en La Bomba. 

Producto y mucha pasión por el

trabajo  bien hecho.”

JOSE CARLOS CAPEL  – EL PAIS –

 “Productos de gran calidad

tratados con recetas sabrosas

que, a puro capricho, rescata de la

tradición.”

“La Bomba Bistrot: la incansable búsqueda de la excelencia. 

Los arroces han alcanzado unas cotas que no se encuentran en ningún otro lugar.”

OSCAR VELASCO – SANTCELONI

“Hay un punto en su cocina especial, diferente. Los arroces son tremendos, para disfrutarlos. Me encanta el arroz, disfruto de los arroces en seco que son difíciles de hacer; el arroz de pichón, por ejemplo, es magnífico”

Los inspectores de la Guía MICHELIN

“Cocina de mercado muy elaborada. “

ANTONIO VERGARA  – LAS PROVINCIAS –

“En La Bomba se come colosalmente. Para ello, basta con subir al AVE Valencia-Madrid, almorzar a mediodía y regresar cuando anochece.”

JULIA PEREZ LOZANO

“¿Qué comer y qué beber?

Cocina de temporada, de verdad. Sin aditivos, sin conservantes, sin colorantes…  Elaborada con ingredientes ecológicos siguiendo la pauta de la dieta mediterránea.”

RAFAEL ANSON

– PRESIDENTE DE LA REAL ACADEMIA DE GASTRONOMIA-

“Cocina de proximidad, excelente materia prima y el esfuerzo por conseguir la excelencia”